Вы точно катаете трампы и рейлы? Ибо ну шибко необычный вопрос от прорайдера.
Точного ответа на ваш вопрос не будет ни у кого здесь, ибо этот момент очень индивидуален просто из-за разных антропометрических данных каждого человека. Кому-то такие углы - запредельны, кому-то очень ок. "Свой" угол креплений подбирается путём проб и ошибок, от меньшего разворота стоп к большему. Более того, есть люди, что катают обычный карв на мягком, могут устанавливать себе такие углы, просто ради прикола езды в карве в свиче не спиной вперёд и трюков а-ля Райан Нептон. Я катаю в такой стойке на вайдовой доске и отнюдь не рейлы или трампы (возраст уже пытается заставлять беречь кости).
Попробуйте начать с вашей обычной стойки и потихоньку добавлять/убавлять и смотрите по реакции организма и улучшению/ухудшению техники. К сожалению/счастью, сервиса snowboardfit продавцы стаффа ещё не придумали, так что только самому.